Étude: les noix réduisent le risque de cancer


La recherche sur la consommation régulière de fruits à coque, quelle qu'en soit la nature, permet de réduire considérablement le risque de décès.

Cela semble provenir des résultats de deux études à long terme menées aux États-Unis. Selon cela, la consommation de noix devrait réduire le risque de maladie cardiaque ou de cancer d'environ 20%. L'étude a examiné les effets de la consommation quotidienne de noix sur la santé sur une période de près de 30 ans. Cela a été rapporté par le médecin Charles Fuchs du Dana-Färber Cancer Institute à Boston (Massachusetts) dans le "New England Journal of Medicine" (NEJM) et ses collègues. Il y a eu plusieurs petites études dans le passé qui ont montré les effets positifs des noix sur la santé.

Par exemple, les noix aident à abaisser les taux de lipides sanguins, à protéger contre le diabète de type 2 et à guérir l'inflammation. Les scientifiques américains ont acquis les nouvelles connaissances grâce à deux grandes études collectives, auxquelles 76 500 femmes et 42 500 hommes ont participé depuis 1980 et 1986. Les chercheurs voulaient tester les bienfaits des aliments sur la base d'informations sur la nutrition, le mode de vie et la santé. À cette fin, les participants ont fourni des informations tous les deux à quatre ans. Il a été démontré qu '«il y avait un lien direct entre la consommation de noix et la réduction du risque de décès», concluent les chercheurs.

"L'avantage le plus évident était une réduction de 29 pour cent des décès dus aux maladies cardiaques - le plus grand tueur aux États-Unis", a déclaré Fuchs, selon son institut. "Mais nous avons également constaté une baisse significative - de 11 pour cent - du risque de mourir d'un cancer."

Les noix ne sont pas des aliments qui font grossir et il a également été démontré que plus les participants mangeaient de noix, plus le risque était minimisé. Les personnes qui consommaient des noix moins d'une fois par semaine avaient un taux de mortalité inférieur de 7% à ceux qui n'en consommaient pas. Ceux qui ne consommaient des noix qu'une fois par semaine augmentaient la protection à environ onze pour cent. Avec une consommation de deux à quatre fois par semaine, la valeur est passée à 13 pour cent et cinq à six fois à 15 pour cent. Avec la consommation quotidienne, il était même de 20 pour cent. Peu importe ce que les participants ont mangé.

L'étude contredit également l'hypothèse répandue selon laquelle les noix produisent de la graisse en soi. Selon les chercheurs, les consommateurs de noix étaient généralement plus minces que les personnes qui ne consommaient pas de tels aliments.

Cet aspect doit certainement être considéré d'un œil critique, car l'industrie de la noix est également l'un des financiers de l'étude. Cependant, les données n'ont pas prouvé si l'effet protecteur pouvait effectivement être attribué à la consommation de fruits à coque.

Cependant, certaines tendances soutiennent cette hypothèse. Car lors de l'analyse des données, les facteurs d'une alimentation et d'un mode de vie généralement sains ont également été pris en compte. La Société allemande de nutrition (DGE) estime également que les noix abaissent le taux de cholestérol et protègent vraisemblablement ainsi contre les maladies cardiaques. Des études plus petites l'ont déjà prouvé dans le passé. Les acides gras insaturés contenus dans les aliments sont très probablement responsables de l'abaissement des taux de lipides sanguins. (en)

Image: Marianne J. / pixelio.de

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